Как печь самсу

Самса пришла к нам с востока, поэтому и имеет настоящий восточный вкус., Настоящую самсу пекут в тандыре — специальной глиняной печи., Такую самсу принято считать самой правильной., Из-за отсутствия тандыра большинство хозяек пекут самсу в электрической или газовой духовке., Рецептов этого блюда множество, но всех их объединяет присутствие двух основных ингредиентов — муки и лука., Проще всего готовить самсу из купленного слоеного теста., В классическом варианте начинку делают из баранины, но вместо нее можно взять говядину., Лука в начинку кладут много, от него зависит сочность самсы., Поэтому лучше брать мясо и лук в равных пропорциях., Желательно начинку готовить вручную, нарезая лук и мясо очень маленькими кусочками.