Плов с курицей

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?, Айву вымыть, разрезать каждый плод на 8 частей, удалить сердцевину., Урюк промыть горячей водой., Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, влить масло и прокалить его до появления светлого дымка., Добавить оставшуюся луковицу и прожарить ее до черного цвета., Добавить курицу и жарить до появления корочки., Присоединить морковь, перемешать и готовить 10 мин., Влить в казан кипяток слоем 2 см., Положить айву, урюк, барбарис и острый перец., Уменьшить огонь и тушить зирвак (мясную основу плова) 1 час.